誠品也賣生鮮,它離賣書越來越遠了嗎?

作者:陳思諭   |   2018 / 07 / 09

文章來源:好奇心日報   |   圖片來源:股感知識庫


根據誠品 (2926-TW) 書店臉書,近期誠品信義門市開始試賣生鮮食品,並正在改裝一處佔地約一百坪的空間做 “知味市集” 升級版。

知味市集過去以販售偏健康的包裝零食飲料和在地農產加工品為主,接下來會嘗試賣一些冷凍及冷藏農產品,包括有機蔬果、肉品、海鮮及廚房用具等,大都主打在地、小農、無毒和自然。

近期為了推廣知味市集,誠品舉辦了一個 “書菜配” 85 折的活動,也開放一系列料理課程報名。

跨業態經營模式一直是誠品的強項。誠品在台灣有 41 家門市,其中如台北信義和敦南等的大型門市中,圖書銷售區只佔總經營面積的 20% 到 30%,剩餘的區域則被餐飲、文具、傢俱甚至是服飾佔據。

儘管誠品的網路神話是靠著人文精神的加持,連續虧損 15 年也要在市場上堅持初心。但其實誠品並沒有打算靠賣書賺錢。畢竟,書的確是越來越不好賣了。

根據 2016 年出版產業調查,整體出版產業營業額均下滑,其中實體圖書營業額為 192 億台幣,比同期衰退 3.2%。而電子書閲讀也還未形成風潮。數位出版市場 2016 年的營業額為 4 億台幣,比同期下滑了 21%。

去年誠品和遠見調查中心針對讀者的 “2017 閲讀大調查” 顯示,過去一年有 64% 的人看過電子書,付費購買的卻不到 1/3。也有一部分人認為,誠品從書店不斷往綜合商場拓展的意圖是受到網路書店的衝擊。但似乎也不是這麼一回事。

台灣民眾閲讀及消費行為趨勢調查中指出,去年消費者購買紙本圖書的管道裡仍以實體書店佔大宗,佔比 57.5%,這個數字在 2015 年是還是 51.7%。相比之下,網絡書店的生意佔約三成,從 2015 到 2017 三年裡的佔比分別為 37.5%、30.7%、33.8%。

書店很大程度賦予誠品一股濃厚文青氣息,也是體驗企業品牌概念的好地方。台灣約 6 成的讀者每月都還是會去逛逛實體書店。而誠品主要賣的就是依附在這種品牌精神下的生活方式。

誠品現任董事長同時也是吳清友的女兒吳旻潔,在上週誠品生活的股東會上就表示,未來將繼續保持由 “綜合商場” 主導的策略。消費者最熟悉的誠品書店其實是 “母公司誠品” 的經營主軸,涵蓋書店、畫廊、網路書店、電影院和音樂廳等,多為高成本而低毛利的生意。

2010 年母公司誠品,切割旗下通路和餐旅事業群正式成立誠品生活,後者每年向母公司付 2000 萬台幣作為品牌授權費用,並於 2013 年上櫃。

誠品生活的主要營收來自商場通路、餐飲和旅館。根據今年第一季財報,其通路事業佔營收 75%,透過租賃店面、委託經營管理和發展自有品牌等方式運作。

這種模式提供許多 “只想來翻翻書,不打算買書” 的顧客們更多消費選擇和體驗,也不違背母公司設立誠品書店的初衷。同時,誠品生活的通路事業也能帶來租金收入。

根據 2018 第一季財報,誠品生活的營收約為 10 億 8,000 萬台幣,比同期成長 1.4%,營業利益約為 1 億 3,000 萬,比同期成長 6.5%。

誠品董事長吳旻潔透露接下來會繼續嘗試圍繞實體空間的新業態,並預計在 2022 年在裕隆城開出旗艦店。未來三年內,也可能要在日本展店。

好奇心日報》授權轉載

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