【必比登地圖】2021 必比登 推介!必比登是什麼?台北台中銅板米其林哪裡找?
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呂國瑋
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【必比登地圖】2021 必比登 推介!必比登是什麼?台北台中銅板米其林哪裡找?

2022 年 1 月 9 日

 
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《 2021 米其林 必比登 》(Bib Gourmand)公佈啦!這次 2021 年的必比登名單涵蓋台北的 58 間店家以及台中的 33 間店家。那在米其林正式公佈之前,我們就先來了解一下什麼是「 必比登 」,以及來看看必比登都推薦了哪些在地美食吧!

必比登 是什麼?

其實米其林團隊每年會公布的名單種類蠻多的,在《米其林指南》中,除了大家所熟知的星級餐廳名單之外,米其林餐盤餐廳、 必比登 推介 的餐廳與小吃都會收錄到指南裡。而所謂「 必比登美食推介 」就是平價版的美食指南,標準是在花不到 1000 元的情況下,就能吃到 3 道菜「 美味小館 」或是「 路邊攤 」(當然台灣的夜市攤販也可以在這之列)。也因此必比登推介的餐廳價格往往較星級餐廳價格親民,所以更是普羅大眾較好親近的一份名單。

2021 必比登(台北)

2021台北必比登推介名單公佈啦!今年台北有 58 間店家獲得必比登推介,其中 6 家屬於新入選的!所以現在台北市行政區美食爭霸戰仍舊由大安區一馬當先,推進來到 15 間必比登推介餐廳!一直苦無必比登推介餐廳的 北投區、文山區及內湖區則依舊掛蛋。

新增的其中3家是提供台菜的餐廳

  • 隱食家(台北市中山區)
  • 金賞軒(台北市松山區)
  • 松竹園(台北市士林區陽明山)

另外三間則是呈現多國料理百家爭鳴的態勢,也顯示台北的美食不僅在地台菜口味扣人心弦,多元的風味也十足具備吸引力。

  • 磐石坊(台北市大安區):由印尼華僑創立的印尼料理餐廳,經典菜色如巴東牛肉、蜂巢爪哇炸雞、納豆餅等
  • 湘帝御膳食堂(台北市大同區):提供麵食,以自家嚴選的藥膳入菜,特別推薦何首烏雞湯
  • 巷子龍家常菜(台北市大安區):全名是談話頭(巷子龍)家常菜,提供湘菜與江浙菜美食,推薦菜色包含:湖南金錢蛋、無錫排骨等

台北必比登推介地圖

2020 必比登(台北)

台北市從 2018 年起就開始發布必比登推介的餐廳,包含了平價餐廳以及各大夜市的小吃攤販。今年共有 54 間店家獲得推薦,其中有 4 間(泰姬、一甲子餐飲、昶鴻麵點及源芳刈包)是新進榜的;有 3 間(阿國切仔麵、陳董藥燉排骨、吾旺再季)是因為搬家或改名之後,又重新入榜

那究竟這些美食都分布在哪呢?從筆者幫大家標好的地圖中可以看到台北市大多行政區都有涵括在內,唯獨「北投區」、「文山區」及「內湖區」沒有必比登推介餐廳的!

2020台北必比登推介分布區域

2021 必比登(台中)

2021台中必比登推介新增的餐廳比台北多,總共增加了 13 間推介餐廳。其中知名台中景點宮原眼科的 2F 餐廳醉月樓也榜上有名!未來到宮原眼科除了吃冰,也可以吃吃看樓上的台菜料理喔!(看來排隊又要排更久啦~)

其中 4 間屬於台菜餐廳:

  • 咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳(台中市西區):排灣族老闆經營,店內主要提供炭烤菜色
  • 羅家古早味(台中市南屯區):主推麻油料理,招牌菜是麻油土雞腿湯
  • 菇神(台中市新社區):以各式菇類入菜,推薦菜色有三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯
  • 醉月樓(台中市中區):提供各式道地台菜

今年也再度有 3 間台中小吃上榜,都屬於老字號的小吃店,相信大家過去在旅遊台中時也都會特別造訪這幾攤吧!

  • 陳明統爌肉飯(台中市東區)
  • 鮮魚鱻(台中市北區):虱目魚料理
  • 台中肉員(台中市南區)

以麵食料理上榜的店家則是這 3 間:

  • 可口牛肉麵(台中市西屯區):主打紅燒半筋半肉牛肉麵
  • 木公麥面(台中市東區):主打菜色為榨菜肉絲麵和排骨麵
  • 饕之鄉(台中市西區:主推小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵

2021 入選台中必比登推介的餐廳還包括

  • 曙光居(台中市西屯區):提供素食料理
  • 好菜(台中市西區):提供台菜+南洋料理
  • 牛稼莊(台中市東勢區):提供客家料理

台中必比登推介地圖

2020 必比登(台中)

台中 2020 首次公布的必比登名單中,台灣菜算是大獲全勝, 21 家必比登推介店家中,就有 10 家屬於台灣菜系。2020 揭露的榜單主要還是以「餐廳」為主,且以台中火車站周邊最為密集!並沒有看到熱門景點「逢甲夜市」有任何攤販被放到推薦名單之中。

從 2020 公佈的台中市 21 家必比登推介餐廳區域來看,這些餐廳多半是在台中市的市中心,集中於西區、中區及南屯區,也是台中市的主要商業及行政區。且透過這些店家串連台中車站、柳川水岸景觀步道、台中公園、草悟道這幾個知名觀光景點,相信對整體台中車站站前的觀光集客程度是會有正面影響的。

2020台中必比登推介分布區域

【圖片&資料來源】

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