女性為之瘋狂的百貨公司業

作者:Stella   |   2016 / 05 / 02

文章來源:股感知識庫   |   圖片來源:chieni


大家想到百貨公司一定直覺聯想到人擠人血拼的週年慶,正文開始前幫大家準備知識小貼士,讓大家對於百貨公司有初步了解。百貨公司商業形態將單打獨鬥的零售業聚集整合在一棟建築裡,提供較好的購物環境滿足消費者需求,在設計裝修的建物中,透過櫥窗展示商品,創造消費者對於美好生活嚮往,而消費者可以免費進入沒有一定購買的義務。

百貨公司在產業範疇界定下屬於綜合商品零售業,規模介於商場及購物中心間,台灣百貨公司多位於都會區,是指在一個大型商場內匯集許多品牌專櫃及自營專櫃,由經營管理者共同營運管理及行銷,採取統一收銀、開立發票及提供統一外包裝等服務,從商品種類、品質、品牌到空間設計,皆以滿足消費者高品質需求為目標。

產業新知-餐飲零售-女性為之瘋狂的百貨公司業內文

台灣百貨密集度  創下另類世界第一

把鏡頭一轉回到台灣,根據中華民國購物中心協會統計資料指出,台北市是全球百貨業密度最高的城市,相較日本東京平均每30萬人擁有一家百貨公司,台北市每平均8.7萬人養活一家百貨公司,其中又以台北信義計畫區百貨密度更高,約0.5平方公里匯集7個百貨集團共計11百貨館。

看到這裡大家一定有一點困惑,百貨公司那麼多到底賺不賺錢呢? 依據經濟部統計資料指出,百貨公司不論從營業額或市場佔有率來看,現仍位居綜合商品零售業市場通路之首位。觀察2015年全年綜合商品零售業營收結構,以百貨公司業營業額佔比27.68%為最高(營業額3,185億),藉由週年慶促銷活動及櫃位改裝、品牌調改,營收成長率亦達4.03%,表現穩定。

產業新知-餐飲零售-台灣百貨密集度-創下另類世界第一

台日百貨的聯姻與分手潮

古代喜歡透過聯姻增加兩個家族密切關係,現代企業集團面對變化快速的競爭環境,也常常透過策略聯盟甚至合資的方式携手合作。台灣自1987年引進第一間日系百貨公司太平洋崇光SOGO後,日系百貨經營方式成了台灣百貨經營主流,翻開台灣百貨史,可以發現絕大部分的百貨公司都是與日本合資或是引進日本的know-how技術,像是大家熟悉的新光三越、大葉高島屋等為日資加入,而太平洋崇光SOGO、漢神等則為授權合作,部分百貨高階主管仍由日方擔任。

日系百貨存在什麼樣的魅力,讓台灣百貨都想和她聯姻呢? 回想走進日系百貨在整體裝潢上多具備明亮、精緻特性,商品種類多以業種或樓層方式區分,著重密集式設櫃且重視坪效,並善用櫥窗陳列創造豐富感,並且著細緻服務,像是設有電梯小姐等,讓消費者感受到細微處的貼心。

產業新知-餐飲零售-與日本合資技術合作經營百貨

然而,近年面對零售環境及年輕族群消費習慣改變,過去日系百貨重視坪效極大化,在百貨中以專櫃配置極大化為基準,然而新一代消費者重視新鮮感,日系百貨在消費者眼中變的無趣了,加上「台」味十足新型態百貨崛起,近幾年開始出現台日百貨的「分手潮」,包括2008年大立伊勢丹結束合作關係,及2016統一阪急百貨結束與日本阪急百貨十年合作,改名為統一時代百貨。面對這波分手潮,不得不讓人反思傳統日系百貨「日系基因」是否正面臨嚴峻考驗。

西進插旗佈局兩岸百貨市場

台灣百貨業市場密度已趨向飽和,百貨公司間同質性高,使得跨足中國成為百貨業的決勝關鍵。太平洋崇光百貨為最早布局中國的台資百貨,1993年於上海開設第一家百貨店。遠東集團於2002年將太平洋崇光納入旗下後,以太平洋崇光及遠東百貨兩個品牌持續在中國發展,截至2016年止擁有9間百貨據點,通路家數為橫跨兩岸台資百貨中居冠。

產業新知-餐飲零售-西進插旗佈局兩岸百貨市場

通路拓展期間,遠百除了現有二線城市據點外,也曾在北京、天津一線城市拓點,然而商圈移轉使業績無法達標外,房東租金調整使遠百決定於2011年結束經營。然而在競爭激烈的環境之下,為什麼台資百貨還是陸續進軍中國呢? 觀察大陸百貨生態存在連鎖體系低滲透及消費群眾廣大兩大誘因,目前中國前十大百貨業者市占率僅約12.4%,集中度遠低於日本及美國的57%及59%,區域範圍內呈現部分壟斷,因此這對於台資百貨而言反而成為一個切入點,透過進軍二三線城市在區域經營百貨品牌,或是像誠品透過店中店的形式進軍當地百貨成為旗下專櫃,落地深耕累積消費客群,等待一定的能量再持續拓展連鎖店型。

瞧瞧特殊百貨年度行事曆

一般而言,我們對於企業依據年度計畫設定營業目標並不陌生,特別的是百貨業是一個對季節與節慶敏感性高的行業,消費行為與節慶有著高度關連性,因此百貨公司營業目標及行銷檔期,緊扣各大節慶進行滾動式規劃,而百貨產業鏈中上游服飾製造商生產期程,也需與百貨有所配合。像是春裝上市的3月及秋裝上市的9月,洽逢遇上百貨淡季配合改裝期,提供給消費者新的購物空間創造消費誘因;而7、8月及1、2月則碰上暑假及農曆過年旺季,可以加速過季商品去化速度,而整個流行趨勢也可以與歐美時裝週的期程有所呼應。

而各位女性朋友最關心的保養品,屬於折扣較少的商品,因此當百貨公司擴大操作化妝品促銷方案時,非常容易得到消費者關注。廠商於3、4月推出春夏彩妝及保養品商品,在盛夏來臨前的5月為美白防曬商品採買高峰期;於9、10月則推出以保濕為訴求的秋冬彩妝及保養品商品,而冬天來臨前的11月為另一波採買高峰期,消費週期創造的採買旺季,配合百貨年度兩個重要檔期母親節及週年慶擴大操作,透過化妝品促銷作為主打商品創造聚客力,讓百貨公司在週年慶營業額不斷創下新紀錄,這也是我們荷包不斷失血的原因了。

產業新知-餐飲零售-瞧瞧特殊百貨年度行事曆

台灣百貨廝殺逐漸白熱化

觀察近年台灣百貨業發展,可以發現百貨公司由一開始單打獨鬥到打商圈戰,透過形成百貨商業聚落創造集客力;而連鎖百貨業家數市佔率亦逐漸上升,代表百貨零售將朝向集團化與連鎖化發展;近年部分部分日系百貨績效不彰,爆發日系百貨分手潮,台系百貨抓準消費喜好順勢崛起;未來百貨仍依循特殊的百貨行事曆,發展多元的行銷活動。

參考資料
1.全球紡織資訊網

2.經濟部統計處

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Stella
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