600 萬人一起乾杯! 德國 年度「醉」盛大節日:慕尼黑 啤酒節

作者:芃華   |   2020 / 10 / 03

文章來源:股感知識庫   |   圖片來源:股感知識庫


德國 慕尼黑 啤酒節 ( Oktoberfest ) 早已成為無人不知的國際節日,在每年九月底到十月初的兩週, 啤酒節 大概會吸引 600 萬人前去參加,期間喝掉將近 600 萬公升的啤酒以及 20 萬條香腸,數量非常可觀。除了美食美酒外,啤酒節也是德國人秀出傳統服飾的節日,尤其在德國南部的巴伐利亞邦,日耳曼的文化特色更是鮮明。街上滿是穿著傳統卡其色皮褲的男子和穿著連身馬甲衣裙的女子,彷彿來到中世紀的日耳曼帝國。

在啤酒節上,原本看似高冷寡言的德國人,都變得熱情起來。當下最好拉近彼此距離的方式,大概就是舉起手中的酒杯跟陌生人乾一杯吧!Zum Prost!

德國 啤酒節

歡慶慕尼黑啤酒節

五百年前的啤酒純釀法令,讓 德國 啤酒出頭天

說到中古的日耳曼帝國,不得不提起五百年前頒布的《 啤酒純釀法令》(Reinheitsgebot),就是這條法令造就了德國啤酒日後的好名聲。當時,巴伐利亞邦聯率先頒布這條法令,規定啤酒只能用大麥芽、啤酒花和水三種原料做成,以保證品質的純正,隨後全國都跟著推行。

這條法令隨著科技的進步,也跟著與時俱進,現在原料還可多加入小麥和麥芽。然而德國人對釀造啤酒這項可稱為國家傳統工藝的堅持,仍然被流傳下來。多數的德國人一提起這項法令,仍對此感到驕傲,如同義大利人提起披薩、台灣人提起珍奶,德國人提起啤酒時,也藏不住一抹自信的微笑。

 啤酒節 根本是搖錢樹,為 德國 吸進巨大的經濟效益

全 德國 最知名的 啤酒節 ,就像個巨大的觀光客磁鐵一樣,每年固定會吸引大約 600 萬觀光人潮來到慕尼黑,來自國外的旅客以美國和義大利人尤其多,對啤酒和德國傳統文化有興趣的人千萬不能錯過! 2018 年,光是節慶的重頭戲——啤酒就銷售將近 790 萬公升,再加上豬腳、香腸和紐結餅等在地美食,活動期間,大帳篷內的攤販、 酒吧 、與 餐廳 的收入大概可以達到一億四千萬歐元。

這還只是活動園區內的觀光收入。大老遠來到慕尼黑的旅客們,總會想帶些伴手禮回去做個紀念,慕尼黑市區就成了他們的購物天堂。別小看 600 萬觀光客的消費力,德媒德新社的統計指出,這些額外的周邊消費大約可再為當地帶來 12  億歐元的收入!

短短為期兩週的啤酒節,不只為德國啤酒企業和在地商家帶來龐大的收入,同時也為慕尼黑當地帶來龐大的觀光收入和就業機會

 

德國 啤酒節

source: 德新社

新冠疫情迫使啤酒節停辦,百年啤酒廠不敵疫情被迫歇業

可惜的是,今年受到新冠疫情攪局, 德國 啤酒節 不得不像其他慶典一樣,被迫停辦一次。德媒預估,今年的啤酒銷售量將大幅低於往年,對德國的啤酒產業已造成了不小傷害。

擁有四百年歷史的「韋爾內克釀酒廠」(Wenecker Brauerei)就是疫情下的受害者。酒廠是一家擁有傳統釀酒工藝、自 1662 年就開始營業的小型家族企業,卻因為不敵連續大半年生意慘淡,於是決定在九月歇業。像韋爾內這類中小型釀酒廠,重要收入來源是依靠一般餐飲業的銷售通路,一旦疫情升溫讓大家只敢宅在家,餐飲業生意慘淡的狀況將不會好轉,向韋爾內克這類供給啤酒的小廠商也會連帶受到波及。

今年疫情的干擾下,許多原本應該舉辦的節慶、足球賽事都被迫取消。夏天少了這些活動,加上人們不太敢到公共場合社交,等於少了大口喝酒的理由。

 

參考資料

【時事分享】德國慕尼黑啤酒節背後的觀光商機與區塊鏈技術- inFlux普匯金融科技

BBC 中文網〈德國啤酒到底有多純正?〉

【德國啤酒產業遭遇重創,慕尼黑啤酒節被取消】

疫情陰影下的德國啤酒業

Oktoberfest in numbers: An inside look at Germany’s multi-billion business 

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