全球葡萄酒2015年生產和消費報告

國際葡萄與葡萄酒組織（International Organisation of Vine and Wine，以下簡稱OIV）理事長Jean-Marie Aurand不久前發布了2015年全球葡萄酒產業的初步估計數據，以及該組織和普羅旺斯葡萄酒協會（Provence Wine Council，以下簡稱CIVP）合作研究桃紅葡萄酒（Rosé Wine）市場的成果報告，詳見下文。

全球葡萄酒生產情況

刨除葡萄果汁和葡萄果汁製品外，2015年全球葡萄酒產業的總產量預計達到276億公升，相比2014年上升了2%。

（上圖：1999年~ 2015年全球葡萄酒產量走勢圖，單位：億升）

其中各個地區的具體情況如下：

• 2015年，歐洲葡萄酒產量整體呈增長趨勢。義大利是全球最大的葡萄酒生產國，產量48.9億升，相比2014年增加10%。法國位列第二，總產量47.4億升，相比去年同期增加1%。排在第三位的是西班牙，總產量36.7億升，相比去年同期增長4%。三個國家的產量均有所回升，略高於過去五年產量的平均水平。
• 歐洲的其他地區中，葡萄牙和羅馬尼亞的預計產量分別為6.7億升和4.1億升，同比增幅分別為8%和9%。德國的產量為8.8億升，相比2014年下跌4%，希臘的產量為2.7億升，同比下降9%。
• 美洲國家中，美國的葡萄酒總產量為22.1億升，穩定在較高水平。智利的總產量創下歷史新高，達到了12.9億升，增長22.6%。阿根廷的產量則出現了較大幅度的下滑，僅為13.4億升，下跌了12.1%。
• 南非的葡萄酒總產量為11.3億升。
• 澳洲和紐西蘭的葡萄酒產量在過去的三年裡基本保持穩定（只有紐西蘭的2014年的產量超乎尋常地高），這兩個國家2015年預計的總產量分別為12億升和2.4億升。
• 中國的葡萄酒總產量預計與2014年持平，為11.1億升，佔全球總產量的4%，排名全球第九。

（上圖：2010年~2015年全球各國葡萄酒產量對比，單位：十萬升）

（上圖：全球各個主要葡萄酒生產國產量分佈示意圖，單位：億升）

全球葡萄酒消耗情況

2015年，全球葡萄酒的總消耗量預計將在235億升~248億升之間，整個葡萄酒市場向更加全球化地方向發展。在過去的兩年裡，葡萄酒的供需基本達到了平衡。2015年的產量足以滿足消費和工業用途所需的各類葡萄酒以及相關葡萄製品（包括白蘭地，醋和苦艾酒等）。

桃紅葡萄酒

據OIV與CIVP的研究結果顯示，2014年全球桃紅葡萄酒的產量預計為24.3億升，佔全球總產量的9.6%。近年來，由於需求的上升，桃紅葡萄酒的產量有所增長，其中法國、西班牙、美國和義大利的產量占到了總產量的80%。

2002年~ 2014年，全球桃紅葡萄酒的產量增加了20%，達到了22.7億升。法國和美國是世界上桃紅葡萄酒消耗量最大的兩個國家，分別為8.3億升和7.3億升。

桃紅葡萄酒的市場也同樣正在逐漸國際化，雖然義大利、西班牙和葡萄牙等傳統消耗大國的消費量略有下滑，但是部分國家和地區對桃紅葡萄酒的需求增速異常迅速。自2002年至今，英國的消耗量增長了250%，瑞士增長了750%，加拿大增長了120%，中國香港增加了250%。法國的桃紅葡萄酒消耗量佔總葡萄酒消耗量的比例也從17%增長到了30%。

桃紅葡萄酒的出口額穩步增長，截止2014年，已經達到9.8億升，佔總產量的比例已經超過了三分之一。其中大部分出口對象均為不生產桃紅葡萄酒的需求大國，比如英國、荷蘭和比利時，消費的主力是年輕一代消費者。

（本文數據來源：國際葡萄與葡萄酒組織官方公告）

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