EP08餐飲零售的快速成長旋風

作者:Ing   |   2020 / 05 / 22

文章來源:Ing   |   圖片來源:股感知識庫


在日常生活當中,也能夠發掘起飛中的快速成長股。這也是傳奇基金經理人彼得林區(Peter Lynch)投資績效出色的秘方。他最喜歡的公司就是在生活之中能夠發掘的機會,他曾經推薦過的股票,大家一定都相當地耳熟能詳,像是肯德基(母公司 Yum Brands, YUM-US)、美體小舖、玩具反斗城、Taco Bell 等等。這些餐飲業、零售業相關的公司不僅為人們帶來了好的產品、好的服務,也成為了投資人們夢眛以求的十倍股、百倍股,也為彼得林區的基金帶來了十分可觀的報酬。究竟要如何找到下一個這類產業的投資機會呢,或許你可以仔細觀注一下這些公司成功之前的跡象。

  • 它們改變了人們的生活
    有許多的零售店或餐飲店,除了帶來大量的消費之外,也使人們的行為模式改變了。自從麥當勞(McDonald’s Co, MCD-US)兄弟將產品生產線運用到速食的製作流程之後,人們不需要等待太久的時間,就能夠吃到一餐正餐,這造福了當時的勞工階級,也造福了更多沒有太多時間等待的消費者們。這樣的生產線模式,讓整個速食業變得更快速、方便。也成為了各地預期能夠獲得標準化餐點的旅客出門在外的首選。現在麥當勞已經將它的模式,複製到全球的 100 多個國家裡,讓各地的消費者都能夠快速地享用差異不大的美式速食。
  • 它們其實也是抄襲者
    這些知名企業的經營模式,並非是憑空而來的,通常都是連點成線,所形成的絕妙點子。就像賈伯斯在史丹佛大學所說的,他也是連點成線,將過去的經歷串連起來,才造就了有美麗字體的麥金塔電腦。而餐飲業有很多的點子也是這樣形成的。就像是霍華德・舒茨(Howard Schultz),會將星巴克(Starbucks, SBUX-US)打造成介於工作和家中之間的「第三空間」,並非自己憑空而來的點子,而是到米蘭參加貿易展,從路旁的義大利濃縮咖啡餐廳得到的點子。
  • 它們能夠複製成功模式
    連鎖店能夠持續成長的夢,就是未來的版圖擴張。像是威名百貨(Walmart),也因為在全美國以及其他 26 個國家設立分店,透過更多的分店加入,讓威名百貨能夠以更強大的成本優勢,來提供更便宜的產品。成功的模式一但能夠複製到其他地區,將能夠讓公司在更多的地方能夠產生獲利的來源,也不會影響到原當地方店面的生意。但可別認為只要能夠持續開店就好,就連星巴克也曾經面臨擴張過快而必須在全美國關閉 150 間分店的時候,因此仍要謹慎評估公司的擴張策略。
  • 同業的競爭認證它們的成功
    它們本身是抄襲者,而這些抄襲成功,成為該產業典範的優異企業,往往也會成為後進者的抄襲範本。繼麥當勞兄弟將生產線概念運用在漢堡業當中之後,有許多的速食業者,包括漢堡王(母公司 Restaurant Brands, QSR-US)、肯德基、Tacobell 等速食連鎖業者,都以相似的生產線概念,來生產不同的速食產品,希望能夠以不同的菜單、不同的口味來從麥當勞手中奪走速食的市場佔有率。
  • 它們具有傑出的經營管理和執行能力
    產業中的先行者,雖然一定會具備一些先行者的品牌優勢,但這並不是未來能夠成功擴張的保證。要能夠在這個產業當中長久生存,仍需要在該產業裡面有足夠的成長空間,公司的管理階層必須具備優異的管理能力、有計劃地擴張節奏以及足夠的資金才能夠確保公司的成長節奏。因此必須持續注意公司未來究竟還有多少空間能夠展店,擴張計劃是否合理,若一心一意地急於擴張,可能會因為倉促行事而選擇錯誤的分店地點、提供品質低劣的服務或者甚至可能因為過快擴張而讓公司陷入財務危機之中。印度的每日咖啡就是這樣的一個例子。每日咖啡是印度最大的咖啡連鎖店,公司運用借款融資來進行大幅度的擴張,由於借款的數目太過龐大,人稱印度咖啡大王的創辦人 V.G Siddhartha 因為無法承受債務的壓力而在 7 月份選擇結束自己的生命。

出色的餐飲業和零售業,能夠找到吸引人的切入點,改變人們的生活、成為源源不絕的賺錢機器、吸引投資人的超級成長股。但並非每一間公司透過擴張都能夠成功地成為出色的企業,產業是否仍有成長空間、後續的營運、擴張策略是未來相當重要的關鍵,企業應該追求的是穩健、有計劃性的成長,不能夠過度地快速的擴張而讓自己陷入危險之中。

參考資料:

  • 《尋找股價飆漲前的下一個星巴克、麥當勞、沃爾瑪(Walmart, WMT-US)與全食超市(Whole Foods, WFM-US)》

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