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商業
談到永續做得好的企業，許多人就會從國際永續指數來看，畢竟第三方機構說某間企業好總比企業自己說的較令人相信。道瓊永續指數就一個國際評比企業 ESG 表現的指標之一，其中我們每天上下班、上下學會經過的「統一超商」，就在 2020 年榮獲道瓊永續指數（DJSI）全球食品零售業「產業領導者」的殊榮，不僅如此，統一超商還是國內食品零售產業唯一受邀的台灣企業，評比項目中，甚至在 26 個子項目中有 13 個項目都為產業排名第一。
ESG 的 3 個層面有許多細項，零售業的經營上以食品、日用品等產品為主要生產品項，與金融業、傳產業者在供應鏈、生產線、與顧客的關係上都大不相同，那究竟零售業者究竟都是怎麼實踐 ESG 呢？一起來看看零售龍頭業者——統一超商過去都做了哪些事？環境、社會、治理面向上哪個是零售業最重視的指標？
訂 2021 為「永續元年」！統一超永續經營 3 大主軸
從統一超商歷年公佈的 CSR 報告書，可以看到統一超商將企業社會責任的核心理念納入經營目標中，歸類為 3 大主軸，分別是幸福企業、共好社會和永續地球，也從 2016 年開始對應出許多能對應聯合國永續發展目標的作為。
2019 年，統一超商首度入選道瓊永續指數之世界指數和新興市場指數，「環境、社會、公司治理」3 面向做起，具體成果包括：自有品牌包材減量、響應減塑、落實節能減碳，至今省下逾 5 億支塑膠吸管，去年達成近 8500 萬度節電量；為因應金管會提出「公司治理3.0-企業永續發展藍圖」，更將 2021 年設定為統一超商「永續元年」。
▲ 統一超商以 3 大主軸，5大實踐原則為目標發展永續經營。（資料來源：統一超 2019 CSR報告書）
除了 3 大準則，統一超商也訂定五大實踐原則，包含：健全公司治理制度、保障利害關係人權益、加強企業社會責任揭露、維護社會正義、發展永續環境五項，並有各自的具體實踐內容安排。
由上而下推動，設置董事會層級的跨部門單位—企業社會責任委員會
統一超商直接由董事會層級下設CSR委員會推動永續經營，原CSR委員會在今（ 2021 ）年更名為「永續委員會」，也成立「風險暨資安管理處」，呼應聯合國永續發展目標，以 3 大願景「幸福企業」、「共好社會」、「永續地球」為主軸，旗下設置減塑、減碳、惜食與永續採購 4 個專案小組，未來將透過全台逾 6,000 家的 7-ELEVEN 落實產銷永續計畫。
▲統一超商 CSR 委員會架構。（資料來源：統一超 2019 CSR報告書）
7 大元素佈局永續，零售業這樣做！
零售業在發展 ESG 上，統一超商以 7 大元素佈局，包括在人、店、商品、物流、系統、制度、文化面向上，立定達到環保減塑、節能減碳、永續採購、提升食物使用率等 KPI。更在店型上期望由「提供基本需求的便利型商店」，進化為「超越顧客期待的依賴型服務平台」。如圖所示，在公司治理、社會和環境議題上，統一超商將這些議題再細分為立定持續獲利指標、創造工作機會、重視產品品質、發展門市功能。
| 零售業佈局永續！統一超 7 大元素與實際作為 | |
| 元素 | 統一超實際作為 |
| 人 | 提供近4萬工作機會 |
| 店 | 多元複合店 創立永續店型 |
| 商品 | 投入1.4億於食品安全管理與產品研發 |
| 物流 | 大數據分析，控管定存貨量 |
| 系統 | 建立評估流程，包括鑑別、排序、確認、檢視 原物料、供應鏈評鑑系統 |
| 制度 | 設立董事會層級的企業社會責任委員會推動永續經營 |
| 文化 | 針對弱勢兒童、銀髮族、偏鄉青年提供物資與輔導 |
| 整理：股感知識庫 | |
▲ ESG 三大面向對統一超商的意義。（資料來源：統一超 2019 CSR報告書）
作為零售業者，怎麼降低對環境的負荷？統一超商以節電、使用對環境負荷衝擊低的素材為原則，除了添購能源節電設備、建材和環保用紙， 2019 年廢電池回收高達 327 噸，採用節能標章設備與使用通過 FSC 永續森林認證的調棒及免洗筷，門市裝修綠建材品項等， 2019 年綠色採購金額佔超商整體採購總金額 14.08%。
2017 年開始訂定門市節能規範，要求新設門市皆採用高能源效率設備系統並逐步汰換既有門市老舊設備，加入節能的規劃設計，例如導入建築隔熱建材、燈具減量、節能變頻系統、LED 燈具／招牌、風除室及室內照明管理等， 2019 年門市用電密集度（EUI）已較2014 年減少 13.4%， 2020 年也達成 8,500 萬度節電量。
開創店型、減塑、減少剩食
今（ 2021 ）年統一超商一大事蹟就是突破了 6,000 間門市，7-ELEVEN門店經營上除了持續推動複合店、特色店，依據不同商圈特性規劃門市類型，也結合科技在物流、設備、服務上，提高運作效率和服務品質。
鳳儀門市
在環境和社會的議題上，零售業者怎麼做？統一超以減塑、節電和減少剩食 3 大活動做起。台灣 2019 年開始積極推動限塑，7-ELEVEN 實施全台超過門市不主動提供塑膠吸管的政策，全台近 6,000 間門市不提供塑膠吸管，推動半年已減量使用 2.29 億支吸管。也積極鼓勵消費者自己攜帶環保杯，將自帶杯優惠從優惠 3 元提升到 5 元。
為了更精準控制訂貨量，統一超提高智能營運系統的數據演算機制，透過大數據主動推薦門市訂貨量，以提前下單、精準訂貨、接單生產等方式落實「計畫生產」，改善供需、減少商品浪費。門市銷售預測訂貨系統包括冷藏飲品、麵包、鮮麵食、沙拉及熟菜等，品項數高達上百種。
另外，你有發現晚上 8 點 7-ELEVEN 的鮮食都有特價嗎？這就是統一超「產銷永續」計畫中的「i珍食」專案，推出「賞味期限前8小時享7折優惠」，目前已擴展到全門市，包含生鮮蔬果、便當、麵食、甜點、沙拉、飯糰、麵包等超過 400 種品項，商品種類已較活動初期倍數成長，約占整體鮮食8成。包括控管商品數量和推出即期品特價，都是希望達到原訂在 2030 年剩食減半。
零售業著重供應鏈管理，統一超將 ESG 納入評鑑準則
由於統一超商沒有自己的工廠，所有商品都是由供應商代為製造，因此特別重視供應鏈的管理和查核，因為這與提供的商品品質息息相關。統一超商的供應商分為自有商品代工廠、直接交易原物料供應商、蛋品供應商和門市食安相關用品供應商。自有商品供應商與統一超商的合作最為密切，因應永續發展，統一超商將經濟、環境、社會面向納入對供應商的評鑑，並且特別著重在「作業環境衛生」和「職員健康與衛生」。
統一超 2019 年投入食品安全管理的經費高達約 1.5 億，包括透過內部舉報、物流管理、門市管理等項目，以落實食品安全的控管，確保自有商品由製造、運送、保存、販售過程的品質和安全。統一超還和中華鮮食發展協會合作，設立原物料暨品保管理系統（Material and Quality Assurance System, MAS），確保商品原料和供應商能被追溯管理。節電的措施也實施在物流上，整併了運輸路線等節能方案，每年減少約 420 噸的溫室氣體排放量。
跨單位協力合作、辨識缺口強化營運韌性
談到是如何參與永續指數的評比，過程為何？統一超商回應，為了接軌國際趨勢，他們每年都會參與 DJSI 問券評比，而過程則會啟動相關專案，「跨各單位協力合作，進行現階段的缺口辨識、回饋資料蒐集、召開單位溝通會議，持續改善缺口等作業，並將國際關注 ESG 議題落實於公司管理系統與願景目標。」
統一超商於董事會轄下設置了「企業社會責任委員會」，擬定公司 ESG 中長期目標，並整合各單位工作小組，由上到下有共識的推動相關行動計畫。並且由委員會建立評估流程，包括鑑別、排序、確認、檢視步驟，詳細制定活動計畫。
統一超商也表示，觀察國際標竿零售同業，所處的環境 ESG 皆以發展多年，且相關配套措施成熟，因此透過參與國際指數評鑑，也是提前掌握國際零售業趨勢與關注議題，掌握內外部風險，強化應變力及營運韌性。
透過整合性管理思維，善盡地球公民責任
統一超商已經連續兩年入選道瓊永續指數（Dow Jones Sustainability Index, DJSI），去年更在全球 63 家食品零售業中脫穎而出，獲得「產業領導者（Industry Leader）」殊榮。
問到統一超商自己怎麼看待 ESG 於企業及社會的意義，統一超商回應到，聯合國在2015 年發佈「翻轉我們的世界：2030 年永續發展方針｣，做為未來 15 年全球各國需要共同努力解決的問題，因此統一超商除了在 2016 年就啟動聯合國永續目標專案，每年針對 SDGs 的 17 項永續目標及細項進行分析來訂定企業永續主軸與目標。
最重要的是，統一超商也提到，「我們也將17 項永續發展目標的精神與內容，理念融入在日常的營運與績效亮點中，期待透過整合性的管理思維善盡身為地球公民的社會責任。」也在在印證了，所謂的 ESG 已經成為了統一超商的 DNA，並如同他們說說的，讓企業朝著「超越顧客期待的依賴型服務平台」這樣的最終目標前進。
藉由董事會層級的企業社會責任委員會的設置，立定 3 大主軸的永續經營原則，並將 ESG 永續願景與目標的詳細訂立，透過活動和專案的訂定與執行、結合營運策略的落實與管理，逐步實踐囊括環境、社會和治理面向的指標。統一超商在 ESG 的作法真的可謂「由上而下、由內而外」的全面開展！
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