後疫情時代,全球飯店業將有怎樣的變化?

作者:神譯局   |   2020 / 06 / 10

文章來源:36氪   |   圖片來源:36氪


美國家庭還能負擔得起旅行嗎?

目前,大約有五分之一的美國工人失業,正在工作中的雇員也隨時都有可能失業,在這種情況下,是否有足夠的財力支撐家庭旅行將成為美國普通家庭繞不開的一個話題。

這個話題並不是最近才出現的。根據非營利組織家庭旅行協會的說法,在過去五年裡,美國家庭中的父母都認為家庭旅行是他們最大的挑戰。後疫情時代的家庭旅行時長將縮減:旅行時間被縮短,花費也會有所減少。

家庭旅行協會主席兼創始人雷納·延斯(Rainer Jenss)說「很快你就會發現,代理家庭旅行的旅行社會推出更加靈活的旅行路線,以及更大的優惠力度。」

豪華旅行休閑網Virtuoso曾預測過,在2020年,夏威夷、意大利、奧蘭多、哥斯達黎加和英國將會成為全度熱門旅遊國家和地區。但是現在一切都變了,家庭旅行被局限在美國國內甚至是州內,旅行地點也從國際熱門城市變成了州立公園。

Virtuoso全球公共關係總經理說:「以前我們都被凝結在一個社會裡,從來沒有像今天這樣需要保持社交距離。很快,那種緊密的關係將會隨著旅行而重新回到我們身邊,無論我們的目的地是哪裡。」

為了安撫焦慮的父母,很多酒店都承諾為旅客提供消毒工具和防護用品,並且會對旅客(尤其是兒童)定期檢測體溫。一位旅行俱樂部的工作人員表示:「現在健康問題將成為旅行者首要考慮的問題,健康問題將決定許多家庭去哪裡旅遊,也決定了旅遊公司的運營模式。」

習慣保持社交距離後,我們還會租民宿嗎?

在未來,旅行者們在選擇共享住宿時不僅要考慮租金是否比酒店便宜,還要考慮會不會沾染上陌生人的病菌。在各類平台上,出租房間的相關政策也會因為疫情而有所變化。

在疫情時代,大多數酒店都能慷慨地允許旅客無條件取消訂單,但是民宿平台就不一定了。在疫情流行之前,房東可以決定旅客是否可以免費取消訂單。近幾年來,Airbnb成了最大的民宿平台之一,向因故取消訂單的旅客提供補償。Airbnb的競爭對手VRBO則選擇站在房東這一邊,雖然它也鼓勵房東無償退款。

入駐Airbnb的房東將因平台的最新政策而作出相應的調整。

AirDNA是一個檢測全球民宿的專業平台,它的首席執行官科特·沙特福德(Scott Shatford)表示,在美國,大多數短期民宿訂單都是在Airbnb上完成的。「Aribnb受到人們的信任,成為了除酒店之外最佳的選擇。」

在Airbnb上的房源很快就要接受檢測,房東們會被要求執行平台給出的清潔和消毒準則,還有兩個訂單之間必須間隔至少24小時。在房源列表中,旅客將清楚地看到某房源在72小時內是否有人住過。

除過衛生要求,Aribnb還要求房東確保旅行的隱私性。Airbnb首席執行官布萊恩·切斯基(Brian Chesky)表示:「旅行將成為一種“去城市化“的活動。」他表示平台上的旅客現在越來越傾向於居住離家不到50英里的民宿。「旅館都在城市裡,它們需要足夠大的市場才能保持開放;而Airbnb的房源散布在10萬個城市和鄉鎮。」

受疫情影響,Airbnb在近期裁掉了四分之一的員工,大概有1900人。於此同時,平台上的房源卻越來越多,很多新房東都想靠房租來獲得額外收入。「未來六個月中,Airbnb將出現供大於求的狀況,房租會變得越來越便宜,優惠政策也越來越大。」

旅遊服務業裡,雇員會獲得額外的健康福利嗎?

一場新冠疫情讓旅遊行業的雇主意識到:他們雇傭的管家、門房、調酒師、保潔人員和其他雇員所提供的服務,其價值比雇主們開出的工資要高得多。

酒店及餐館工人聯合會Unite Here的D·泰勒表示,「在酒店工作的那些工人現在開始認真考慮健康福利問題了,很多人此前完全沒有這種福利,也不會要求酒店給他們提供防護設備。」

泰勒說,疫情之後,工人們將會向老板要求相關的保障。他希望地方政府和聯邦政府也能吸取教訓,制定最新的健康和安全法規,要求這些服務業的公司遵守。「以前工人在找工作的時候都會想:“這份工作的工資高不高?”但是現在他們會首先考慮“這家公司的消毒和清潔措施好不好?老板們注重員工的身體健康嗎?工作環境是否安全?他們會為員工提供防護裝備嗎?”。」

旅行者可以為這種健康福利制度的建立出一份力:旅客可以只選擇那些願意保障員工健康的酒店、飯店和其他公司。

泰勒表示,以後旅客很可能會把衛生條件納入評價體系,以前旅客可能更多地是評價房間風景好不好或者食物味道。以後的酒店或者餐館可能會把清潔衛生質檢證書(或者領先能源與環境設計證書)擺在最醒目的位置。

不過據美國旅館住宿協會的說法,自疫情爆發以來,美國境內有800萬個負責接待工作的人員失業。這可能會造成一部分失業人員迫切想要回到崗位上,哪怕這一崗位會將他們置於危險中。

酒店的清潔服務會有怎樣的變化?

根據預測,當隔離結束、酒店重新開放後,遊客會希望酒店開放他們的客房清潔中心,以此來確保該酒店的清潔措施得當。很多專家還認為,酒店會採取措施避免與旅客直接接觸,如通過APP辦理入住。

賓夕法尼亞州立大學酒店管理學院院長唐娜•誇德里-費利蒂(Donna Quadri-Felitti)表示:「透明高效的清潔措施將為旅客提供安全感。」她認為酒店清潔日誌將會公開給旅客,隨時可以查詢。此外,雖然目前沒有出現機器人代替保潔人員的趨勢,但是關於「清潔房間自動化」的討論越來越多。

以前酒店大廳可能是個取暖的好地方,但是現在為了通風,大廳可能會成為一個低溫又乾淨的場所,飄著一股消毒劑的味道。以前供住客使用的簽字筆等文具或將消失,取而代之的是酒店提供的消毒紙巾。很多大型酒店正在嘗試用靜電噴霧對房間進行消毒,用紫外線給房間鑰匙殺菌。

往日熱情好客的服務將一去不覆返,酒店開始鼓勵大家保持必要的社交距離。萬豪酒店計劃全程在APP上給客人提供服務以避免接觸,希爾頓酒店則決定在清潔完房間之後給門口貼封條,意思是“自上一次清潔完畢,沒有人再進過房間”。

《轉載自36氪》

【延伸閱讀】

相關個股
loading animation
Lewis
信奉系統化選股與系統化操作,對股票市場與金融交易充滿興趣與熱情。
臉書粉絲專頁:【小路投資日記】
關注