曹操說何以解憂,唯有杜康,有些歷史學家與考古學家曾詼諧地說:「人類當初選擇放棄自由自在的採集生活而定居下來種地,可能根本不是為了做麵包吃飽飯這麼單純,而是為了隨時有酒喝。」考古學家發現,許多新石器時代的古人早在發明成熟的麵包烘焙技術之前,就已經在用野生大麥和酵母進行粗糙的發酵釀造,為了獲得穩定供給的大麥來釀酒,古人不得不留在同一塊土地上耕作與等待。簡言之,人類文明與都市的誕生,很可能是由一群「想...
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